積丹半島をドライブ なかなか行けない「勝栄鮨」 www.youtube.com 営業時間が日中の短い時間で限られていて、タイミングがあわないことが多い。 今年初、タイミングがあいました。 相変わらず、素材を存分に活かした美味しい北海道のお寿司～。 神威岬も風が…

北海道の春を告げる山菜「行者ニンニク」。 野生の収穫場所は、教えてくれる人はいない。自分で見つけるしかありません。 北海道のとある場所、水辺に佇む行者ニンニク。 山の恵みをいただきました。 初めて、行者ニンニクの醤油漬けを作ってみました。 作り…